Klötzli - Grosi Schnitzer

Ein Ku¨chenmesser oder "Schnitzer" in Berndeutsch wie zu Grossmutterszeiten, von Hand in der Werkstatt der Klötzli Messerschmiede hergestellt. Die Klinge ist aus nicht rostfreiem Stahl hergestellt und speziell dünn ausgeschliffen. Das heisst, dass die Klinge sehr schnell Farbe annimmt. Dies ist normal und lässt sich nicht vermeiden.
Das Messer sollte nach jedem Gebrauch rasch getrocknet werden, um tiefe Rostflecken zu vermeiden. Nicht rostfreier Stahl gibt dem Schliff einen einzigartigen „Biss“, da der Stahl stets ein wenig korrodiert. Daraus resultiert eine typische Schärfe.
Reinigen Sie den Klötzli Grosi Schnitzer mit Wasser, Seife und weichem Schwamm und reiben Sie ihn unmittelbar danach mit einem Küchentuch trocken. Lassen Sie den Schnitzer nicht im Wasser liegen.

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