Kannen & Perkolatoren

Was ist ein Perkolator und wie funktioniert er?

Bei einem Perkolator handelt es sich um ein Brühsystem für Kaffee und Tee. Dieses sieht von aussen zwar aus wie eine gewöhnliche Kanne aus Stahl beziehungsweise Edelstahl, ist aber mit einem Sieb und einem Steigrohr ausgestattet. Der Begriff leitet sich übrigens vom lateinischen Wort "percolare" ab, das im Deutschen "filtern" bedeutet.

Perkolatoren kannst Du ins Lagerfeuer und auf den Grill stellen, aber ebenso eine Herdplatte verwenden. Wenn das Wasser zu kochen anfängt, entsteht ein Überdruck. Dieser sorgt dafür, dass es durch ein Röhrchen nach oben gepresst wird. Dort tröpfelt das Wasser auf den im Sieb befindlichen Tee beziehungsweise das Kaffeepulver, bevor es langsam nach unten durchläuft. Je nach Modell haben die auf Meister Messer verfügbaren Perkolatoren ein Fassungsvermögen von anderthalb bis drei Litern.

Aufgrund der kontinuierlichen Wasserzirkulation schmecken mit einem Perkolator aufgebrühter Tee und Kaffee umso intensiver, je länger Du das Wasser in der Kanne zirkulieren lässt. Es ist also möglich, die Stärke des Heissgetränks selbst zu beeinflussen. Kaffee kann im Perkolator jedoch schnell bitter werden und zudem deutlich mehr Koffein beinhalten als ein normaler Filterkaffee.

Kannen und Teekessel für Outdoor-Fans

Tee ist ein heisses Aufgussgetränk, das mittlerweile in nahezu allen Ecken der Welt konsumiert wird. In Asien erfreut sich das Teetrinken bereits seit mehreren tausend Jahren grosser Beliebtheit. In Europa entwickelte sich jedoch erst im 17. Jahrhundert eine Art Teekultur, nachdem die Niederländische Ostindien-Kompanie damit begann, Tee aus Indien und China zu importieren. Mit dem Tee gelangten übrigens auch die ersten Teekannen nach Europa.

Ein Teekessel zeichnet sich durch eine recht bauchige Form aus, die es dem Tee ermöglicht, sein Aroma optimal zu entfalten. Doch während im Haushalt auch Teekannen aus Porzellan, Glas und Keramik zum Einsatz kommen können, finden im Outdoorbereich in der Regel Modelle aus Metall – meist Edelstahl – Verwendung. Diese kannst Du bedenkenlos ins Feuer stellen oder darüber aufhängen. Auf Meister Messer erhältst Du Kannen und Teekessel mit einem Volumen von bis zu fünf Litern.

Kannen und Perkolatoren richtig reinigen: So funktioniert‘s

Ganz gleich, ob Du lieber Tee oder Kaffee trinkst: Wenn eine Kanne oder ein Perkolator häufig genutzt wird, bilden sich mit der Zeit Rückstände, die mit gewöhnlichem Spülmittel mitunter nur schwer zu entfernen sind. Anstatt einen aggressiven Geschirrreiniger zu verwenden, empfiehlt es sich, auf Hausmittel wie Essig, Zitronensaft oder Backpulver zu setzen. Diese solltest Du möglichst für mehrere Stunden einwirken lassen.

Willst Du einen Perkolator reinigen, startest Du damit, das Sieb zu entfernen und dieses von Kaffee- beziehungsweise Teeresten zu befreien. Die Einzelteile der Kanne säuberst Du am besten unter lauwarmem Wasser und mithilfe eines weichen Schwamms. Im Falle stärkerer Ablagerungen kannst Du auch hier auf die eben erwähnten Hausmittel zurückgreifen.

Hochwertiges Outdoor-Equipment zum Kochen bei Meister Messer bestellen

Das vielseitige Sortiment von Meister Messer umfasst natürlich nicht nur Kannen und Perkolatoren, sondern auch alles weitere, was Du zum Outdoor-Kochen beziehungsweise zum Kochen im Freien benötigst. Im Meister Messer Online-Shop findest Du beispielsweise ebenso eine Vielzahl von Töpfen und Pfannen, zahlreiche Grills und Feuerschalen sowie verschiedenes Kochbesteck – Daher gleich jetzt einen Blick ins Sortiment werfen.