Forge de Laguiole - Sommelier Wacholder

Die Heimat der weltweit bekannten Laguiole Messer liegt in Thiers, einer kleinen, seit 500 Jahren für ihre Schneidwaren berühmten Stadt in der französischen Auvergne. Ursprünglich inspiriert von Klappmessern aus Andalusien, werden dort seit Generationen die eleganten Messer mit der berühmten Biene, dem napoleonischen Wappentier, in unterschiedlichster Ausprägung gefertigt. Dieses hochwertige Kellnermesser steigert die Vorfreude auf einen erlesenen Tropfen. Die einzeln geschmiedete und gehärtete Klinge aus T12 ist rostfrei und ist mit einem Kapselheber versehen. Der Stahl des feststehenden Messers weist eine Härte von 57 bis 58 HRC auf, wodurch die Klinge sehr belastbar wird und ihre Schärfe in der Regel mehrere Jahre hält. Dank der ausgewogenen Dimensionierung gelingt das Öffnen der Flasche mit dem Korkenzieher mühelos. Der edle Griff aus Wacholderholz ist hochglanzpoliert und verleiht den Messern eine edle Anmutung.

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