Shizu Hamono - Yamatoa Yanagiba

Élégant couteau de cuisine japonais avec une lame en acier multicouche. Deux couches d'acier doux entourent et stabilisent le noyau en acier dur. Grâce à ce procédé de fabrication spécial de l'acier de la lame, le couteau reste très tranchant pendant longtemps.
La forme de lame Yanagiba est une lame longue et plutôt étroite, idéale pour la préparation de viande et de poisson. Grâce à sa longueur, elle permet de trancher parfaitement les aliments. Le manche est en bois stratifié foncé, léger et tient bien en main. Un couteau polyvalent léger qui combine parfaitement l'artisanat et le design japonais.

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