Fudo - Prestige - Sashimi Hocho

Qualité supérieure pour les professionnels et les amateurs de cuisine avec 67 couches d'acier damas inoxydable.
Les lames de la série Prestige Fudo ont une couche centrale en VG10, l'un des meilleurs aciers pour couteaux actuellement sur le marché. Il est très résistant à la corrosion, très dur avec environ 60° Rockwell, et conserve son tranchant exceptionnel pendant très longtemps. Avec 33 couches de Damas de chaque côté, le noyau est protégé, ce qui donne un total de 67 couches. Le manche est en bois de bambou noble, les joues et le pommeau sont en acier inoxydable. Le bambou a une dureté comparable au chêne tout en étant absolument résistant et tenace. La forme traditionnelle de châtaigne du manche offre une prise en main sûre et ergonomique. Un grain individuel de la lame en Damas et du manche en bambou rend chaque couteau unique en son genre.
Le couteau à fileter traditionnel pour découper de fines tranches de viande et de poisson.

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