Le Fishcrafter 18020 de la nouvelle ligne Water de Benchmade est un couteau à fileter, idéal pour couper des poissons de taille moyenne à grande. La lame extra longue permet une coupe régulière pour des filets propres. Il dispose d'une lame trailing point avec une technologie SelectEdge extrêmement tranchante, fabriquée en acier CPM-MagnaCut. La lame a un long tranchant droit pour la stabilité lors de la coupe et une pointe relevée qui facilite le désossage. Le manche en Santoprene est équipé d'une garde pour empêcher le glissement lors des coupes sous pression.