Fudo - Gendai Gyuto Hocho

Qualité supérieure pour les professionnels et les amateurs de cuisine avec des lames en acier damas inoxydable de 67 couches.
La lame a une couche centrale en VG10, l'un des meilleurs aciers pour couteaux actuellement sur le marché. Il est très résistant à la corrosion, très dur avec environ 60° Rockwell et conserve son tranchant exceptionnel pendant très longtemps. Avec 33 couches de damas de chaque côté, le noyau est protégé. Cela donne un total de 67 couches. La poignée est en ébène élégant, les mitres et le pommeau sont en acier inoxydable. L'ébène est considéré comme l'un des bois les plus précieux. Il est très robuste, ce qui le rend insensible aux influences extérieures. La forme traditionnelle de châtaigne de la poignée offre une prise sûre et ergonomique.
Le couteau à viande, quand une lame plus grande est demandée.

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