MKM - Prima Édition Limitée Gyuto Noir

Le célèbre designer de couteaux Jens Anso prend la louche et la planche à dessin et enchante les gourmets avec la série MKM Prima en leur offrant un menu savoureux de couteaux de cuisine raffinés. Le Gyuto polyvalent est un couteau de cuisine japonais typique pour la préparation de légumes, fruits, poissons et viandes. Il est souvent comparé au couteau de chef européen, car il présente des dimensions similaires. Par rapport au plus connu Santoku, le Gyuto a une lame plus longue et plus étroite, ce qui est particulièrement avantageux pour la découpe précise de grandes pièces. Dans cette version spéciale, le MKM Gyuto est équipé d'une lame en damas Takefu noble avec 65 couches et une dureté de 61-63 HRC. Typiquement Anso, le manche est en FAT-Carbon noir, excluant les conventions habituelles au profit de lignes modernes et angulaires.

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