Le couteau de chef Brisa représente une ligne de coupe avec des influences du Santoku japonais. La poignée légèrement inclinée vers le haut est équilibrée et confortable. La lame en acier inoxydable est facile à entretenir. Le couteau de chef coupe parfaitement les fines bandes de basilic et les citrouilles. Avec son tranchant aiguisé, il glisse littéralement à travers les tomates.
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