Zwilling - Kramer Euro Stainless couteau de chef 20 cm

La collection KRAMER by ZWILLING EUROLINE Stainless Steel Damascus a été développée en collaboration avec le maître forgeron Bob Kramer et se compose de lames en acier inoxydable fabriquées selon ses normes exigeantes, offrant un maximum de courbes, d'équilibre et d'utilité. Le design de Bob présente une lame extrêmement large pour maximiser la liberté des articulations pour les mains plus grandes et pour couper de grandes quantités de fruits et légumes. Les couteaux sont fabriqués à la main par des artisans japonais expérimentés selon un procédé traditionnel en 3 étapes. En combinaison avec l'acier en poudre microcarbure SG2, les lames CRYODUR durcies à froid offrent une netteté semblable à celle d'un scalpel, restent aiguisées plus longtemps et peuvent être affûtées plus souvent au cours de leur vie. Le noyau en super acier SG2 est protégé par un motif damas en chevrons exceptionnellement beau de 100 couches, complété par un manche en micarta de lin noir saisissant et la broche mosaïque caractéristique de Bob Kramer.

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