Couteau de chef Tojiro - Shippu 24cm

Longueur totale: 39 cm
Longueur de lame: 24 cm
Acier : acier damas (0 couches), acier central : VG1
Dureté: 60 HRC
Poignée: Chêne japonais
Poids: 180 g
Pays de fabrication: Japon

Une ligne de couteaux au design japonais traditionnel. La poignée est en chêne japonais clair et la garde est en corne de buffle foncée. La lame en acier damas est insérée dans la poignée selon un procédé de fabrication traditionnel. Elle est composée d'un noyau en acier VG-10, stabilisé avec de nombreuses couches d'acier damas inoxydable. Entièrement fabriqué dans la propre manufacture de Tojiro au Japon.