Suncraft - Senzo Grand Gyuto Hocho

Un couteau de cuisine japonais fabriqué selon la tradition.
La lame est composée de 33 couches d'acier damas inoxydable. La couche centrale est en acier VG10 avec une dureté Rockwell de 60-61°. Elle est protégée des deux côtés par une couche de nickel et d'argent. De plus, 16 couches d'acier damas sont forgées sur chaque côté. Cette lame offre une résistance à la coupe maximale tout en offrant une flexibilité maximale. La finition polie brillante parfaite, ainsi qu'une poignée en bois de Pakka noir, ergonomique grâce à sa forme de châtaigne, complètent parfaitement ce chef-d'œuvre.
La structure de surface, en hommage aux techniques traditionnelles de forge, est pressée mécaniquement.
Le grand couteau de cuisine comparable au couteau de chef européen.

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