Le classique Old Bear Utility Biltong est un couteau de poche EDC robuste avec une lame Sheepfoot en acier inoxydable 420er. Elle s'ouvre par un onglet et maîtrise toutes les tâches quotidiennes avec aisance. Le manche en bois de noyer est ergonomique et comporte également la virole en laiton avec le Twist Lock typique. L'Old Bear Utility Biltong est fabriqué par Antonini en Italie.