MKM - Prima Gyuto Ziricote

Le célèbre designer de couteaux Jens Anso prend la louche et la planche à dessin et enchante les gourmets avec la série MKM Prima en leur offrant un menu savoureux des meilleurs couteaux de cuisine. Le Gyuto polyvalent est un couteau de cuisine japonais typique pour la préparation de légumes, fruits, poissons et viandes. Il est souvent comparé au couteau de chef européen, car il présente des dimensions similaires. Par rapport au plus connu Santoku, le Gyuto a une lame plus longue et plus étroite, ce qui est particulièrement avantageux pour la découpe précise de grandes pièces. Dans cette version, le MKM Gyuto est équipé d'une lame tranchante en X50CrMoV15 avec une dureté de 55-57 HRC. Typiquement Anso, le manche est en bois de ziricote, excluant les conventions habituelles au profit de lignes modernes et angulaires.

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