Miyabi - 800 DP Santoku 18 cm

Les lames de la série Hibana se distinguent non seulement par leur motif damassé frappant, provenant de 42 couches d'acier, mais aussi par leur dureté d'environ 61 HRC. Dotées d'un affûtage Honbazuke typique des lames de couteaux Miyabi des deux côtés, les lames Hibana impressionnent également par leur tranchant semblable à celui d'un rasoir. Le manche traditionnellement incurvé de ces couteaux Miyabi Hibana permet un travail sans fatigue avec toutes les techniques de coupe et assure un équilibre parfait. La lame et le manche sont parfaitement équilibrés sur chaque couteau, de sorte que toutes les tâches de coupe sont facilitées pour l'utilisateur. Le petit couteau à steak maniable et extrêmement tranchant est un compagnon élégant pour votre dîner très spécial. L'acier central est entouré de 48 couches.

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