Couteau à trancher Kanetsugu - Zuiun

Couteau de découpe japonais avec une lame en acier damas de 62 couches. Depuis 100 ans, Kanetsugu fabrique des couteaux à Seki, au Japon. Pour célébrer son centenaire, la série Zuiun a été créée. Une combinaison d'artisanat japonais classique et d'acier haute technologie. "Zuiun" peut être traduit approximativement par "Nuage porte-bonheur" - un couteau comme annonciateur de bonheur et de satisfaction.
Le couteau Santoku Zuiun est doté d'une lame de 18 cm de longueur de style Kiritsuke et d'une poignée magnifiquement fabriquée en bois laminé. La poignée octogonale est agréable en main et facile à manipuler. Sur le dessus, à l'extrémité de la poignée, se trouve un joli insert métallique.
La lame est conçue dans le populaire design Kiritsuke, avec une pointe élégamment courbée. L'acier damas de la lame comporte 63 couches d'acier et un noyau en acier haute technologie SPG2. Cela garantit une netteté et une durabilité maximales.

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