Le Château du Pirou a été construit en 1410 comme une maison à colombages somptueuse pour le duc de Bourbon et est aujourd'hui une attraction touristique dans la ville française de Thiers. En hommage à l'artisanat amoureux, Goyon-Chazeau présente le couteau de poche Laguiole Le Thiers Pirou avec une lame de 10 cm en acier Sandvik 12C27, qui s'ouvre par un onglet et n'est pas verrouillée. Au lieu de la décoration habituelle en forme d'abeille (ou de mouche) pour ce type de couteau, le motif ciselé à la main du Château du Pirou trouve sa place à l'extrémité avant de la poignée. Les plaquettes de manche sont rivetées de manière classique et sont en bois d'olivier noble. Fabriqué à 100% en France à la main. Livré avec un étui exclusif en cuir pleine fleur.
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