Due Cigni - 1896 Couteau d'office en noyer

Avec la série 1896, Due Cigni présente une gamme de couteaux de cuisine particulièrement haut de gamme qui couronne la gamme du fabricant de la ville traditionnelle de couteaux de Maniago. Avec des poignées en noyer à la texture élégante, les couteaux se tiennent parfaitement en main, la rivure classique perfectionnant l'équilibre visuel et tactile. Les lames sont en acier X50CrMoV15 éprouvé, alliant parfaitement la résistance au tranchant et la résistance à la corrosion.

Le couteau d'office, ou couteau polyvalent, est un mélange très pratique entre un couteau de chef et un couteau d'épluchage. Le domaine d'application le plus courant du couteau polyvalent en cuisine est la préparation des fruits et légumes, qui peuvent ainsi être à la fois pelés et coupés. Mais il est également possible de couper facilement de plus petits morceaux de poisson et de viande avec. Comme ce couteau à double tranchant est très souvent utilisé, il ne devrait manquer dans aucune cuisine.

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