Due Cigni - Couteau de cuisine Florenz 26

Depuis plus de 120 ans, la coutellerie Due Cigni ("Les deux cygnes") de Maniago, dans le nord de l'Italie, fabrique à la main des couteaux de cuisine de haute qualité. La manufacture italienne de couteaux Due Cigni, riche en traditions, a été rachetée il y a quelques années par le groupe d'entreprises bien connu Fox Knives, également basé à Maniago. Fox utilise son expérience et ses contacts dans le domaine des couteaux de sport et de plein air pour transférer son savoir-faire à la nouvelle filiale.

Les lames forgées et trempées à froid de la série Florenz sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité allié au molybdène-vanadium X50CrMoV15 et sont travaillées en plusieurs étapes complexes et affûtées à la main. La soie de lame continue garantit un équilibre optimal des couteaux. Les poignées à trois rivets et au design ergonomique offrent non seulement une apparence élégante et intemporelle, mais assurent également une excellente prise en main des couteaux. Grâce à l'utilisation de rivets en acier inoxydable et de poignées en POM de haute qualité, les couteaux de la série Florenz sont également lavables au lave-vaisselle.

Les couteaux de Due Cigni sont des instruments de coupe de haute qualité qui garantissent un plaisir de coupe durable et sont également recommandés sans réserve pour les utilisateurs professionnels dans la gastronomie.

Détails :

• Longueur totale: 39.0 cm
• Longueur de la lame: 25.5 cm
• Épaisseur de la lame: 3.8 mm
• Acier : X50CrMoV15
• Poignée : POM
• Poids : 360 g