Séries de couteaux de cuisine

Séries de couteaux de cuisine allient fonctionnalité et esthétique

La caractéristique essentielle des outils de coupe inclus dans une série de couteaux de cuisine est qu'ils sont basés sur un concept uniforme. Cela peut concerner à la fois le design des couteaux - comme la forme de la lame ou sa finition - et les matériaux utilisés

Les couteaux de la série Shippu de Tojiro ont par exemple une lame en acier damas 32 couches, enroulée autour d'un noyau en acier VG10. Comme matériau de poignée, le fabricant de couteaux a toujours utilisé du chêne japonais. Les couteaux de la série "Forge Wood" de Böker, en revanche, présentent une lame en acier X50CrMoV15, un manche en bois d'érable et une forme dynamique

Séries de couteaux de cuisine marquent en partie grâce à leur esthétique coordonnée attrayante, parfois même artistique. En outre, les couteaux d'une série sont souvent fabriqués avec des matériaux sélectionnés de haute qualité. Par conséquent, les outils de coupe conviennent aussi bien aux chefs professionnels et amateurs qu'aux collectionneurs et aux passionnés de couteaux qui attachent de l'importance à un design uniforme

Quels couteaux comprend une série de couteaux de cuisine?

Combien et quels outils de coupe ou d'ustensiles de cuisine une série de couteaux comprend peut varier considérablement. Certains ensembles se composent de moins de cinq couteaux, d'autres en comprennent plus de dix différents Couteaux de cuisine. De nombreuses séries contiennent notamment les types de couteaux suivants:

[c]Couteaux de cuisine[/c]

[categorie]Couteaux de préparation[/categorie]

Santoku

[c]Couteau polyvalent[/c]

[c]Couteau de cuisine à trancher[/c]

Couteau de filetage

Il existe cependant des séries de couteaux de cuisine qui comprennent (en plus) un couteau à pain, un couteau à fromage et/ou une fourchette à viande. En outre, de nombreuses séries de couteaux sont continuellement élargies - par exemple, d'un nouveau modèle par an

Acheter des couteaux de cuisine de séries: À surveiller

Quelle série de couteaux de cuisine est la plus appropriée dans chaque cas concret dépend principalement des types de couteaux utilisés dans votre cuisine. En particulier dans le domaine des couteaux spéciaux, les différentes séries peuvent parfois être très différentes. Au moins un couteau universel est cependant presque toujours inclus

Pas rarement, certains ou même tous les modèles d'une série sont également disponibles en ensemble. L'achat d'un ensemble de couteaux de cuisine est particulièrement recommandé pour les personnes qui souhaitent se constituer un équipement de base ou remplacer leur équipement existant. En règle générale, un ensemble coûte en effet nettement moins que la somme des couteaux qu'il contient

En outre, vous devriez également tenir compte des variables qui sont mentionnées dans presque tous les tests de couteaux de cuisine. D'une importance fondamentale est le matériau de la lame. Le matériau utilisé pour la lame conditionne d'une part la facilité avec laquelle le tranchant peut être affûté et d'autre part sa durabilité. Alors que les lames en acier inoxydable sont généralement résistantes à la rouille, les lames en acier au carbone peuvent être affûtées très finement et facilement aiguisées. L'acier damas offre également des propriétés matérielles performantes, mais aussi un aspect fascinant

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