Viper - Sakura Bocote Santoku

La serie di coltelli da cucina Sakura è un progetto comune di Viper e dei fabbricanti di coltelli danesi Jens Ansø e Jesper Voxnæs. Realizzata in acciaio al nitro legato al nitrogeno (60-61 HRC) e con impugnature fresate tridimensionalmente in legno di Bocote, la serie Sakura è un piacere sia per gli occhi che per il tatto. L'aspetto elegante è sottolineato dal passaggio strutturato dall'impugnatura alla lama e dalle viti decorative sulle impugnature, che fanno risaltare la serie rispetto alla monotonia dei normali coltelli da cucina.

Un coltello che sta diventando sempre più popolare anche in Europa è il Santoku. Originariamente una forma di lama giapponese per un coltello multiuso. Il suo nome tradotto significa "Le tre virtù", è adatto sia per la carne, il pesce che per le verdure. Grazie alla lama larga, il Santoku è particolarmente facile da usare.

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