Miyabi - 800 DP Santoku 18 cm

Le lame della serie Hibana si distinguono non solo per il loro vistoso motivo damascato derivante da 42 strati di acciaio, ma anche per la loro durezza di circa 61 HRC. Dotate su entrambi i lati dell'affilatura Honbazuke tipica delle lame dei coltelli Miyabi, le lame Hibana impressionano anche per la loro affilatura simile a quella di un rasoio. Il manico tradizionalmente curvato di questi coltelli Miyabi Hibana consente un lavoro senza fatica con tutte le tecniche di taglio e garantisce un equilibrio bilanciato. Lama e manico sono perfettamente bilanciati in ogni coltello, in modo che qualsiasi lavoro di taglio risulti facile per l'utente. Il piccolo, maneggevole e estremamente affilato coltello da bistecca è un compagno elegante per la vostra cena speciale. L'acciaio del nucleo è circondato da 48 strati.

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