Miyabi - 800 DP Nakiri 17 cm

Chi ama cucinare ha bisogno di coltelli che facilitino il taglio degli alimenti e rendano il lavoro in cucina un vero piacere, proprio come fa questo coltello da cucina di alta qualità. Il Nakiri viene utilizzato con una tecnica di taglio a pressione. In Giappone, è tradizionalmente usato per sbucciare, tagliare e tritare verdure ed erbe aromatiche. Gli alimenti tagliati possono essere raccolti direttamente con la lama. Il manico di alta qualità in plastica entusiasma con il suo design classico a tre rivetti e consente un lavoro senza fatica, anche durante tagli prolungati. La lama di questo coltello è stata affilata con il metodo Honbazuke su una pietra per affilare ad acqua. In questo tradizionale metodo giapponese, la lama viene affilata e lucidata in tre fasi, conferendo al filo una superficie fine che garantisce l'elevata affilatura per cui i coltelli giapponesi sono famosi. La lama FRIODUR è stata temprata a freddo, rendendola particolarmente resistente al taglio e molto flessibile. Il coltello è stato realizzato a Seki, un tradizionale centro giapponese di produzione di spade e coltelli. Unisce bellezza e affilatura giapponese. L'acciaio del nucleo è circondato da 48 strati.

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