Miyabi - 5000 MCD Sujihiki 24 cm

I coltelli della serie Miyabi 5000MCD sono strumenti di precisione per il cuoco amatoriale e professionista ambizioso, perfetti nella funzione ed ergonomia e assolutamente unici nel design. Lama Cryodur di alta qualità (63 HRC) con nucleo duro in acciaio in polvere MicroCarbide MC 63, circondata da 100 strati di due diversi tipi di acciaio di diversa durezza. Motivo individuale Flower-Damast, taglio Katana e lama affilata su entrambi i lati con affilatura Honbazuke ultra affilata come segno della massima maestria nella lavorazione dei coltelli. Manico in pregiato legno di betulla Masur con pin a mosaico e cappuccio decorativo. La serie comprende i tipi di coltelli giapponesi Chutoh (per pesce e carne), Gyutoh (per carne e grandi verdure), Nakiri (per verdure), Santoku (per carne, pesce e verdure), Shotoh (per frutta e verdura) e Sujihiki (per carne e pesce), oltre a un coltello da pane. Si consiglia il lavaggio a mano.

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