Il coltello da chef cinese di Due Cigni taglia in modo eccellente con la sua lama estremamente affilata e larga ed è anche perfettamente adatto per spingere e girare i cibi in padella. Conquista per la sua maneggevolezza e versatilità e mostra i suoi punti di forza nel tritare verdure, insalate e anche pezzi di carne più grandi. La lama è realizzata in acciaio al nitrogeno X50CrMoV15 e ha una finitura lucida. Con manici in legno ottimamente bilanciati.
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