Citadel - Coltello da cucina Santoku

Coltello da cucina forgiato a mano di Citadel di altissima qualità.
La lama è in acciaio al carbonio DNH7, con una percentuale di carbonio dello 0,75 %.
Come anche per i coltelli da cucina realizzati nel laboratorio di Citadel, la lama di questo coltello da cucina è temprata differenziatamente. Quindi il filo ha una durezza di circa 60° Rockwell e il dorso della lama una durezza di circa 45°. Il manico è in legno di Padouk. La sezione trasversale a castagna del manico offre una presa sicura ed ergonomica.
Inclusa una custodia di alta qualità in cordura.

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