Böker - Affilatore tascabile

Presso i professionisti screditato, amato dai pratici. Il classico affilatore a due stadi a forma di X è probabilmente il dispositivo di affilatura più venduto e utilizzato al mondo. Incorporato nel corpo in plastica c'è un affilatore a V composto da due segmenti in metallo duro e, di fronte a questo, un affilatore a V fine composto da stecche di ceramica. La sua cattiva reputazione nel mondo professionale è dovuta al V in metallo duro, che non affila effettivamente la lama, ma estrae trucioli di acciaio lungo il tagliente. Se si lavora qui con troppa pressione e troppo velocemente, si creano segni di ruggine sul tagliente, cioè una affilatura irregolare e ruvida. Più ripetizioni e minore pressione si applicano, più fine sarà il risultato. Nel secondo passaggio, la lama può essere ulteriormente migliorata con le stecche di ceramica. L'affilatore è particolarmente adatto per acciai al carbonio o lame più morbide. Con alcuni acciai più economici e più morbidi, è possibile ottenere un taglio più netto rispetto a una pietra o a una barra di affilatura, che a questa qualità di materiale tendono a creare rapidamente un filo o a rovesciare il tagliente. Quindi, il dispositivo ha la sua ragione d'essere ovunque si debba ripristinare rapidamente e senza complicazioni un'affilatura funzionale ma non perfetta. Il prezzo basso, le dimensioni ridotte e la semplice applicazione sono le ragioni principali del successo di questo concetto. Le superfici di impugnatura in gomma e i piedini di appoggio rivestiti in gomma su entrambi i lati garantiscono un'applicazione sicura.

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