MKM - Prima Santoku Ziricote

Il noto designer di coltelli Jens Anso prende in mano cucchiaio e tavoletta da disegno e incanta i gourmet con la serie MKM Prima, offrendo un menù ricco di coltelli da cucina di altissima qualità. Il Santoku è un tipico coltello da cucina giapponese per la preparazione di verdure, pesce e carne. Grazie alla sua forma della lama e ai molteplici usi, il Santoku è considerato il coltello da cucina giapponese più famoso. In questa versione, il MKM Santoku è dotato di una lama affilata in X50CrMoV15 con una durezza di 55-57 HRC. Tipico di Anso, il manico è realizzato in legno di ziricote, escludendo le convenzioni usuali a favore di linee moderne e angolari.

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